Une recette traditionnelle facile à préparer pour régaler toute la famille !

Est-ce que vous recherchez un savoureux classique à servir à vos proches lors d’un repas en famille ? Si oui, alors vous êtes au bon endroit. Dans cet article, nous vous montrons en détail comment préparer la délicieuse recette de blanquette de veau !

Qu’est-ce que la blanquette de veau ?

La blanquette de veau est un plat classique et traditionnel qui trouve ses origines en France. C’est un mélange de viande de veau, de légumes et de bouillon de volaille ou de volaille, qui sont cuits à petit feu avec des aromates et de la crème fraîche. La viande est ensuite servie avec du riz ou des pâtes.

La blanquette de veau est un plat qui peut être préparé à l’avance et conservé au réfrigérateur pour plus tard. Il est servi chaud et est très apprécié lors des repas familiaux, des soirées entre amis ou des réunions formelles, et est donc parfait pour les occasions spéciales.

Avantages nutritionnels du veau

Le veau est une source nutritive riche et riche en protéines, en plus d’être faible en gras. Il est également une bonne source de vitamines et de minéraux importants, notamment de vitamine B12, de folate, de fer et de zinc. Cela en fait un aliment très nutritif pour les personnes de tous âges.

Le veau est également une source riche en acides aminés, qui contribuent à une bonne santé musculaire. Les acides aminés présents dans la viande peuvent également aider à prévenir les maladies cardiovasculaires et à améliorer l’humeur et le métabolisme.

Ingrédients pour la blanquette de veau

Ingrédients pour la blanquette de veau

Pour préparer la délicieuse recette de blanquette de veau, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 1kg de viande de veau, coupée en cubes
  • Un oignon, émincé
  • Une carotte, émincée
  • Un petit poireau, émincé finement
  • ¼ tasse de farine
  • 2 cuillères à café de bouillon de volaille, déshydraté
  • ½ tasse de crème fraiche ou de crème épaisse
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • Sel, poivre et herbes, selon les préférences

Instructions pour préparer la blanquette de veau

ÉTAPE 1 : Préparer les légumes

– Coupez l’oignon, la carotte et le poireau en tranches fines.

ÉTAPE 2 : Faire sauter la viande

– Placez l’huile d’olive et le beurre dans une grande poêle et faites-les chauffer.

– Ajoutez les cubes de veau à la poêle et faites-les sauter à feu moyen pendant environ 10 minutes, en les remuant constamment.

– Une fois que la viande est bien dorée, réservez-la dans une assiette.

ÉTAPE 3 : Ajouter les légumes

– Ajoutez les oignons, la carotte et le poireau à la poêle et faites sauter pendant environ 3 minutes.

ÉTAPE 4 : Préparer le mélange à base de farine

– Dans un bol, mélangez la farine et le bouillon de volaille.

ÉTAPE 5 : Ajouter le mélange

– Ajoutez le mélange à base de farine à la poêle et remuez pour l’incorporer.

– Laissez mijoter à feu moyen pendant environ 5 minutes.

ÉTAPE 6 : Ajouter les ingrédients

– Ajoutez la viande et les légumes à la poêle et remuez pour les combine.

Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes selon les préférences.

ÉTAPE 7 : Cuire la blanquette

– Laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, en remuant occasionnellement.

– Ajoutez de l’eau si nécessaire.

ÉTAPE 8 : Ajouter la crème fraiche

– Une fois que la blanquette est presque cuite, ajoutez la crème fraîche et remuez pour la combine.

– Laissez mijoter à feu doux pendant encore 5 minutes.

ÉTAPE 9 : Servir

– La blanquette de veau est prête à être servie avec du riz ou des pâtes.

Astuces et conseils pour la préparation de la blanquette de veau

Astuces et conseils pour la préparation de la blanquette de veau

Afin de préparer un plat de blanquette de veau parfait, voici quelques astuces et conseils :

  • Assurez-vous d’utiliser de la viande de veau de qualité, car cela fera toute la différence dans le goût et la texture du plat. Les steaks hachés ou les morceaux de veau sont excellents pour préparer une blanquette.
  • Vous pouvez remplacer la crème fraîche par de la crème épaisse si vous le souhaitez.
  • Si vous souhaitez apporter plus de saveur au plat, vous pouvez ajouter des épices ou des herbes supplémentaires telles que du thym, du laurier ou du romarin.
  • La blanquette de veau se conserve bien au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours.
  • Si vous ne consommez pas de crème fraîche, vous pouvez remplacer cette recette par un plat de blanquette de légumes en utilisant des légumes frais à la place de la viande.

La blanquette de veau est un délicieux classique qui est toujours très apprécié des petits et des grands ! Utilisez ces conseils et astuces pour égayer votre table et partager un bon repas avec votre famille et vos amis. Essayez ces étapes simples et dégustez cette délicieuse recette de blanquette de veau !